Vivi la vendemmia nel cuore delle colline di Vinci e scopri da vicino il lavoro che accompagna la nascita del vino.
Sotto la nostra guida parteciperai alla raccolta manuale dell’uva, imparando a tagliare correttamente i grappoli e a riporli nelle cassette. Visiteremo poi la cantina per conoscere le principali fasi della vinificazione.
Concluderemo l’esperienza con la degustazione dei nostri vini, accompagnata da una merenda contadina con tagliere di salumi e formaggi.
Cosa è incluso
L’esperienza inizierà tra i filari, con una passeggiata guidata nel vigneto. Ti racconteremo come osserviamo l’uva, come riconosciamo il momento giusto per la raccolta e quali valutazioni ci accompagnano quando arriva il tempo della vendemmia. Camminando tra le viti, parleremo anche del metodo Simonit&Sirch di potatura ramificata, un approccio che rispetta la struttura naturale della pianta e ne favorisce la longevità.
Dopo questa introduzione entrerai nel vivo della giornata: per circa un’ora e mezza parteciperai alla vendemmia manuale, condividendo con noi i gesti, i ritmi e l’atmosfera di uno dei momenti più attesi dell’anno. Sotto la nostra guida imparerai a raccogliere correttamente i grappoli e a riporli nelle cassette, vivendo da vicino il lavoro che dà inizio alla nascita del vino.
Terminata la raccolta, ci sposteremo in cantina per seguire il viaggio dell’uva appena vendemmiata. Ti racconteremo cosa accade dopo l’arrivo dei grappoli e quali sono le principali fasi attraverso cui l’uva comincia lentamente a trasformarsi in vino.
Concluderemo l’esperienza intorno al tavolo, con la degustazione dei nostri vini accompagnata da una merenda contadina e da un tagliere di salumi e formaggi.
Per chi è adatta:
L’esperienza è adatta a coppie, amici, appassionati di vino e a tutti coloro che desiderano conoscere in modo autentico il lavoro di un’azienda vitivinicola.
Non è necessaria alcuna esperienza precedente. La vendemmia si svolgerà sotto la guida del nostro personale.
Durata: circa 3,5 ore
